Page 8 - อาหารสมันไพรเสริมภูมิคุ้มกันในภาวะที่มีการระบาดของโควิด-19

5

37 สมุนไพรช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

ตัวอย่าง ฤทธิ์เสริม ฤทธิ์ลด ฤทธิ์ ตัวอย่าง
ส่วนประกอบ ข้อมูลเพิ่มเติม

สารสำคัญที่พบ ภูมิคุ้มกัน อักเสบ ต้านไวรัส เมนูอาหาร

• โดดเด่นด้านการลดอักเสบ มีงานวิจัยในหลอดทดลองพบว่า • แกงไก่ขมิ้น
1. ขมิ้น curcumin,    ขมิ้นชัน ช่วยยับยั้งการหลั่งสารอักเสบ และปรับภูมิคุ้มกันไม่ให้ • ปลาทอดขมิ้น

dimethoxy-
เกิดการทำลายปอดให้เกิดความเสียหายจากการติดเชื้อไวรัส • โยเกิร์ตขมิ้น
curcumine
28
ไข้หวัดใหญ่ (influenza A virus) • โดนัทขมิ้นชัน

• การจำลองภาพสามมิติในคอมพิวเตอร์ พบว่า สารสำคัญสามารถ • น้ำต้มขมิ้น

แย่งจับกับตำแหน่งที่ไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ 2019 จะเข้าสู่เซลล์ปอด

และตำแหน่งที่มีผลยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัสได้ 29,30

zingerol,    • ขิงมีรสเผ็ดร้อน มีคุณสมบัติอุ่น พบฤทธิ์ต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่ • ไก่ผัดขิง
2. ขิง
31
gingerol พื้นบ้านใช้กินแก้หวัด • ปลานึ่งขิง

• การจำลองภาพสามมิติในคอมพิวเตอร์ พบว่า สารสำคัญสามารถ • น้ำขิง

แย่งจับกับตำแหน่ง main protease (Mpro) ที่ช่วยยับยั้งการ • ขิงดอง

29
แบ่งตัวของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ 2019 ได้ • ยำกุ้งแห้งขิงสด

เอกสารนี้จัดทำขึ้นเพื่อสนับสนุนการใช้สมุนไพรอย่างเหมาะสมและเป็นข้อมูลสนับสนุนเพื่อวิจัยต่อยอด ห้ามนำข้อมูลนี้คัดลอก หรือดัดแปลง เผยแพร่ ไม่ว่าบางส่วนหรือทั้งหมดเพื่อประโยชน์ทางการค้า