Page 12 - อาหารสมันไพรเสริมภูมิคุ้มกันในภาวะที่มีการระบาดของโควิด-19

7

ตัวอย่าง ฤทธิ์เสริม ฤทธิ์ลด ฤทธิ์ ตัวอย่าง
ส่วนประกอบ ข้อมูลเพิ่มเติม

สารสำคัญที่พบ ภูมิคุ้มกัน อักเสบ ต้านไวรัส เมนูอาหาร

quercetin,    • พริกเป็นยาขับเสมหะที่ดีมาก สังเกตจากที่เวลาเรากินพริกจะมี • ผัดพริกอ่อนไก่
6. พริก
luteolin-7- น้ำตาไหล น้ำมูกไหล อาหารที่เหมาะกับการฟื้นฟูปอดและระบบ • น้ำพริกหนุ่ม

glucoside ทางเดินหายใจ มักจะมีส่วนประกอบของพริก กระเทียม และ • น้ำพริกขี้กา

31
เครื่องเทศ • ยำวุ้นเส้นใส่

• การจำลองภาพสามมิติในคอมพิวเตอร์ พบว่าสารสำคัญที่พบ พริกขี้หนูสวน

สามารถแย่งจับกับตำแหน่ง main protease (Mpro) ที่ช่วย • ส้มตำไทย

ยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ 2019 ได้ • ถั่วผัดพริก
29

piperine    • ใช้มาอย่างยาวนานในแถบเอเชีย โดยเฉพาะในการแพทย์แผนจีน • แกงเลียง
7. พริกไทย
36
และอายุรเวท นิยมใช้แก้ปวด เพิ่มการไหลเวียนโลหิต • สปาเกตตี้ขี้เมา

• มีฤทธิ์ต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่ ต้านซึมเศร้า ต้านการแพ้ โดยมีผล • ผัดฉ่า

ยับยั้งการหลั่งสารสื่ออักเสบหลายชนิด เช่น interleukin -6, • หมูผัด

interleukin -1b, immunoglobulin -E และ histamine8-10 36-38 พริกไทยดำ

phosphatidyl    • อายุรเวทใช้รักษาหวัด แก้ปวดหัว คลายเครียด • ผัดกะเพรา
8. กะเพรา choline (PC)-

complexed • มีฤทธิ์ต้านไวรัสไข้หวัดใหญ่ โดยมีผลยับยั้งเอนไซม์ • ไก่ซอสกะเพรา

oleanolic acid, neuraminidase ของไวรัส ซึ่งเป็นเป้าหมายสำคัญในการรักษา • น้ำกะเพรา

ursolic acid,

rosmarinic acid, และควบคุมการแพร่ระบาดของไวรัส กลไกเดียวกันกับยา

39
eugenol, carvacrol, oseltamivir
linalool

เอกสารนี้จัดทำขึ้นเพื่อสนับสนุนการใช้สมุนไพรอย่างเหมาะสมและเป็นข้อมูลสนับสนุนเพื่อวิจัยต่อยอด ห้ามนำข้อมูลนี้คัดลอก หรือดัดแปลง เผยแพร่ ไม่ว่าบางส่วนหรือทั้งหมดเพื่อประโยชน์ทางการค้า