Page 17 - อาหารสมันไพรเสริมภูมิคุ้มกันในภาวะที่มีการระบาดของโควิด-19

9

ตัวอย่าง ฤทธิ์เสริม ฤทธิ์ลด ฤทธิ์ ตัวอย่าง
ส่วนประกอบ ข้อมูลเพิ่มเติม

สารสำคัญที่พบ ภูมิคุ้มกัน อักเสบ ต้านไวรัส เมนูอาหาร

kaempferol*,    • พืชกลุ่ม cruciferous เช่น กะหล่ำปลี บรอกโคลี มีสาร • กะหล่ำปลีลุยสวน
12. กะหล่ำปลี sulforaphane sulforaphane มีฤทธิ์ต้านไวรัสหวัด (influenza) และอุดมไป • ผัดกะหล่ำปลี

13. บรอกโคลี • กะหล่ำปลีตุ๋น
ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยอาหารสูงที่ช่วยเสริม

• ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี
ภูมิคุ้มกัน 46,47

• สลัดผัก
• การจำลองภาพสามมิติในคอมพิวเตอร์ พบว่า สารสำคัญ*ที่พบ
• บรอกโคลีน้ำมันหอย
สามารถแย่งจับกับตำแหน่ง main protease (Mpro) ที่ช่วย • ข้าวผัดบรอกโคลี

29
ยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ 2019 ได้ • ซุปไก่บรอกโคลี

kaempferol    • ใบรสหวานเย็น ปรุงเป็นยาเขียว แก้ไข้ พบฤทธิ์ต้านการอักเสบ • ผักหวานผัดไข่
14. ผักหวานบ้าน
และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน 48-50 • ยำผักหวาน

• การจำลองภาพสามมิติในคอมพิวเตอร์ พบว่า สารสำคัญที่พบ • ยอดผักหวาน

สามารถแย่งจับกับตำแหน่ง main protease (Mpro) ที่ช่วย ผัดกุ้ง

ยับยั้งการแบ่งตัวของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ 2019 ได้
29

เอกสารนี้จัดทำขึ้นเพื่อสนับสนุนการใช้สมุนไพรอย่างเหมาะสมและเป็นข้อมูลสนับสนุนเพื่อวิจัยต่อยอด ห้ามนำข้อมูลนี้คัดลอก หรือดัดแปลง เผยแพร่ ไม่ว่าบางส่วนหรือทั้งหมดเพื่อประโยชน์ทางการค้า